بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ
Bahan / Bumbu :
- 1 kg jamur tiram sudah dicuci bersih
- 100 gram daging ayam sudah digiling
- 200 gram tepung maizena
- 200 gram tepung terigu
- 4 butir telur ayam
- 7 butir bawang merah sudah dihaluskan
- 5 butir bawang putih sudah dihaluskan
- 2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh penyedap rasa
- Garam secukupnya
Cara Memasak :
- Pertama-tama rebus terlebih dahulu jamur tiram di dalam air yang mendidih 10 hingga 25 menit, kemudian angkat dan kemudian ditiriskan.
- Kemudian buang air yang ada di dalamnya dengan memeras atau mengeringkan menggunakan alat spinner dan giling kasar sayur jamur tiram.
- Kemudian, campurkan gilingan kasar jamur tiram, maizena, daging ayam, tepung terigu, dan halusan bawang merah, putih dan telur lalu di aduk hingga adonan merata.
- Selanjutnya tambahkan bumbu seperti penyedap rasa, garam dan merica sambil diaduk sampai rata.
- Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang yang sudah diolesi menggunakan minyak atau mentega dan kukus 10 hingga 15 menit.
- Setelah matang dan nugget dingin, kemudian lepaskan dari loyang dan iris sesuai selera, untuk hasil lebih baik masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1 hari atau 1 malam.
- Setelah itu, sebelum nugget digoreng masukkan nugget terlebih dahulu ke dalam kocokkan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga potongan tertutup rapat lalu goreng.
SELAMAT MENCOBA...
جَزَاكُمُ اللّهُ